大好評！人気店の人気メニューを学び自分で作るレッスン！今回は初級のインド料理をテーマに、ご家庭で是非作って頂きたい、お店でも大人気のメニューをご用意しました。インド料理の基本と呼ばれる、スパイスの使い方をしっかりと学んでいただきます。ぜひお早めにご予約ください！

◆レッスン概要
【レベル】なし
【食べる量】満足　【お酒】なし（希望者のみあり※有料）　【持ち帰り】なし　【お土産】なし

◆レッスンメニュー5品（全て実習）
ゲイロードの味は“マサラ”にあり！コリアンダーやカルダモンなどゲイロードのスペシャルなスパイスだけで仕上げるカレーを中心に、初心者向けのインド料理5品を学びます。
今回スパイスの配合はご家庭でも楽しめるFOOVERオリジナルの特別配合です！レシピ（配合）もお渡ししますが、ご家庭ですぐに作れるよう当日ゲイロードオリジナルスパイスも販売予定です。お楽しみに！

1．『チキンマサラカレー』
18種類のスパイスを使ったオニオンベースのカレーです。スパイスとホールのスパイスを10種類を入れた、小麦粉なしの本場のカレーです。カレーはお好みの辛さに仕上げさせていただきますが、3辛がおすすめです。

2．『タンドリーチキン』
北インドの宮廷料理を発祥とするタンドリーチキン。スパイスとヨーグルトで漬け込んだものを焼き上げます。“ゲイロードスパイス”でしっかりと漬け込んで焼き上げています

3．『ベジタブル・サモサ』
日本の料理に例えると野菜たっぷりの揚げ餃子風。5種類のスパイスを使ってスパイシーに仕上げます。

4．『チャパティ』
チャパティは、全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたもので、インドではタンドール（壷窯型オーブン）で作るものを言いますが、今回はご家庭のフライパンで簡単に焼くことができる作り方（ロティ）をご紹介いたします。

5．『チャイ』
シナモンとジンジャーの香りを生かしたインドの本格ミルクティー。有機栽培に基づいた材料を使用し、すっきりとした後味が特徴です。

◆レッスンの流れ
1.シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します。
2.シェフと一緒にお料理の実習・デモを行います。
3.シェフ（デモ）・ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER（フーバー）からのお知らせ。

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前：ジャグディシュ シン

ゲイロードは1973年創業の神戸で一番歴史のあるインド料理店です。
調理スタッフはすべてインド人です。料理は化学調味料、ブイヨン、濃縮エキス、着色料を
一切使用して居ません。インドのスパイスだけで調理して居ます。タンドリーチキンを初めて西日本に紹介しました。
カレーは常時３５種類有ります。

ジャグディシュ料理長
ムンバイのエアーターミナルホテルで修行し、イタリアのローマに同系列の姉妹店のオープニング時には料理長として運営に携わりました。
2007年6月に来日し現在に至ります。

◆お店：ゲイロード

神戸市中央区京町83地下１階

www.gaylord.jp/

イベント・レッスン要項

◆開催日時　：　2018年8月8日（水）10:30～13:30
※イベント・レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。イベント・レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。
★8月イベント・レッスンのチラシでは、10:30～13:00予定になっておりましたが、変更になっております。

◆参加費（税込）　：　￥8,100

◆お支払い方法　：　イベント・レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
　※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日　：　2018年8月1日（水）より発生いたします。

◆お申込み締切　：　イベント・レッスン2日前までお申込みいただけます。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●イベント・レッスン日7日前から4日前：1,000円
●イベント・レッスン日2・3日前：2,000円
●イベント・レッスン日前日：イベント・レッスン料金（税抜）の50％
●イベント・レッスン日当日：イベント・レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

＊イベント・レッスン開催について
定員に満たないイベント・レッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。