lessonlessonレッスン詳細

【ご予約締切ました】12/18(火)ROSSOの料理教室12月編。クリスマスパーティメニューを学ぶレッスン

12月レッスン
終了レッスン

人気店の人気のメニューを自分で作り味わうレッスン!毎回好評の豊中で行列のできるイタリアンレストラン「ROSSO」の総料理長・内山シェフより人気メニューをレッスンしていただきます!
今回は12月にぴったりなパーティーメニューにチャレンジしていただき、家族にお友達に自慢したくなるようなメニューをご用意しました。もちろん人気のピザ生地もご紹介。今回は前菜のようなピザ(ミラノ風)を作ります。熱々でも冷めても美味しいピザを是非挑戦してください!お早めにお申し込みください!

※「ROSSOの料理教室」は毎月開催予定です。継続的に参加することでしっかりと学んでいただけるよう、レッスンに参加された方には次回のレッスン予約を先行で受け付け致します。

 

◆レッスン概要
【レベル】なし
【食べる量】満足 【お酒】なし(希望者のみあり※有料) 【持ち帰り】なし 【お土産】なし

 

◆レッスンメニュー4品(実習3品&デモンストレーション1品)
1.『クリスマスリースに見立てたピッツァ(前菜)』(実習)
ミラノ生地(薄生地)を円形に焼き上げ、イタリア産ハム、オリーブ、カラフルトマト、サーモンマリネなどをクリスマスリースに見立てて色鮮やかにトッピング。みんなで色んな味が楽しめる前菜風ピッツァに仕上げます。今回ももちろんピザ生地に挑戦していただきます。サクサクな生地は、いくらでも食べれる軽い食感です。

 

2.『魚介のトマトソースパスタ ~ペンネリガーテ~(パスタ)』(実習)
手長海老、帆立、ムール貝など魚介の旨味をたっぷり閉じ込めたトマトソースパスタ。今回お料理(パスタ、リゾットなど)に魚介の味を更にプラスできる鯛を使った「ペッシェブイヨン」も同時に作ります。

 

3.『鶏肉のピッツァ職人風(メイン)』(実習)
鶏肉を香草で焼き上げ、チーズ、茄子をトッピングしてトマトソースと一緒に焼き上げる「鶏肉のピッツァ職人風」。
トマト、バジル、チーズの3色がクリスマスの食卓を盛り上げてくれる一品。パーティーなどにもぴったりなメイン料理です。

4.『クリスマスのドルチェ』(デモンストレーション)
今回もロッソのパティシエがつくるイチゴのシフォン。今回はクリスマス向けの飾り付けをします。

 

 

 

◆レッスンの流れ
1.シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にお料理の実習を行います
3.ご自身で作ったお料理をお楽しみください
4.調理のポイントの復習や講師へのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前 : 内山 宗之

◆シェフ紹介
京都調理師専門学校卒業後、株式会社シーネットに入社、ピザ宅配事業の店長を経験後、レストラン事業部に配属、ベーカリー部門長に就任後、事業部長に就任、就任後イタリアローマ、ナポリ、フィレンツェを訪れ、本場のイタリア料理に触れる。

以降、本場の味を再現すると共に日本人に合うイタリア料理を開発する毎日を送る。

◆お店 : ロッソ豊中

大阪府豊中市桜の町6-18-30
http://www.rosso-fan.com/toyonaka/

お客様に「こだわりを味わっていただきたい」、「集って楽しんでいただきたい」そんな想いから2004年大阪府豊中市桜の町(ロマンチック街道)に、薪窯をつかったイタリア料理と焼き立てのパンのお店「ロッソ豊中ロマンチック街道店」をオープン。イタリアトスカーナ地方の隠れ家をコンセプトに、各セクション専門の職人が揃い、本格的なイタリア料理をはじめ薪窯を使った「窯料理」を中心に提供しています。現在ではロッソ豊中ロマンチック街道店とロッソ江坂店を合わせて、年間18万人を超えるお客様にご来店いただいています。

 

イベント・レッスン要項

◆開催日時 : 2018年12月18日(火)18:30~21:30
*チラシと開始時間が異なっております。ご注意ください。

◆参加費(税込) : ¥6,780(税込)

◆お支払い方法 : イベント・レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2018年12月11日(火)より発生します。

◆お申込み締切 : イベント・レッスンの2日前までお申込みいたします。

注意事項

*遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
ご予約の変更・キャンセルは8日前まで承ります。以降は手続きのお日にちにより、下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●イベント・レッスン日の7日前から4日前・・・1,000円
●イベント・レッスン日の2・3日前・・・2,000円
●イベント・レッスン日の前日・・・イベント・レッスン料金(税抜)の50%
●イベント・レッスン日の当日・・・イベント・レッスン料金(税抜)の100%
お支払いは振込となり、確認次第グルメスタジオFOOVER(フーバー)よりご連絡いたします。あらかじめご了承くださいませ。

*イベント・レッスン開催について
定員に満たないイベント・レッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

このレッスンは終了しています

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電話番号:06-7507-2346
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※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
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