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【ご予約締切ました】【初心者お菓子レッスン】9/4(水)FOOVERオリジナル初心者スイーツレッスン第2弾。マカロンの基本を学ぶレッスン

9月レッスン
終了レッスン

今回のレッスンはマカロン。

マカロンは、うまく作れるのが夢!でも初心者には難しいのでは?と考える方も多いスイーツのひとつ。

そして作ったことがある方は、うまくいくときと、失敗するとき、なぜ失敗したかよくわからない。。。ピエ(つま先・足)が出ない、今度は出過ぎ、中がしっとりできない、膨らまない、マカロナージュってどんな硬さ??
と、かなり課題のあるスイーツで、正解が本[レシピ]をみてもなかなかわかりません。

そこで、今回は絶対に失敗しない基本のマカロンの作り方を学ぶレッスンをご用意しました。

レッスン時間は3時間、レッスン費7,000円と、お手頃なレッスンです。

◆開催日時: 9月4日(水) 13:30~16:30 *チラシとレッスン時間が異なっております。ご注意ください。

◆レッスン概要
【レベル】初心者~(お菓子作り・お菓子作りをはじめたい方・もう一度基礎・コツ・科学から学びたい方)
【実習】あり 【食べる量】すこし 【お酒】なし 【持ち帰り】あり 【お土産】なし

◆レッスンメニュー(実習)
1.『マカロン・フランボワーズ』
外はさくっと・中はしっとり・ピエがきれいなマカロンを作っていただきます。今回はピンクのマカロン・フランボワーズに挑戦していただきます。

 

2.『マカロンのクリーム』(実習)
*時間の進み具合によっては、デモンストレーションに変更する可能性があります。
作っていただいたマカロンに合う中のクリームもかなり重要。しっかりと学んでいただきます。

3.『2つのマカロンのバリエーション』(デモンストレーション)
マカロンは色も、中のクリームの組み合わせが大切なポイント。バリエーションをご紹介していただきます。

*写真はイメージです。

 

◆レッスンの流れ
1. 講師より本日のレッスンの概要についてご説明します
2.講師と一緒にスイーツの実習・デモンストレーションを行います
3.シェフが作ったスイーツをお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。

*作ったスイーツは、お持ち帰りいただきます。

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

講師の紹介

◆講師のお名前: 春日 玖 一巳

1980年クリサンテームコンフェクト株式会社にてパティシエスタート。1986年西宮パティシエシェフ就任。以降数店舗の製菓長、店舗顧問を経て1991年起業。
アトリエクツミ、欧菓子塾房カン-クアトル設立。1999年大阪帝塚山アトリエクツミ開業。2002年パティスリー・メゾンドレザン開業。2006大阪北浜アトリエクツミ・メゾンドレザン移転。現在、教室、菓子販売・提供、店舗指導など活動中。

 

レッスン要項

◆開催日時: 9月4日(水) 13:30~16:30  *チラシとレッスン時間が異なっております。ご注意ください。

※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費(税込) : FOOVERオリジナルレッスン特別価格 ¥7,000

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。回数券も使用できますが、その際は差額をお返しすることはできません。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : ご用意いただくものは特にございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2019年8月28日(水)より発生いたします。

◆お申込み締切 : レッスン2日前までお申込みいただけます。

注意事項

*遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●イベント・レッスン日7日前から4日前:1,000円
●イベント・レッスン日2・3日前:2,000円
●イベント・レッスン日前日・当日:イベント・レッスン料金(税抜)の100%

キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*イベント・レッスン開催について
定員に満たないイベント・レッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

 

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大阪府大阪市北区茶屋町3-6 加茂商事梅田ビル 8F
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不定休
※レッスン開催状況により変更する場合がございます。
※エスタディオ梅田専用エレベーターにて8Fにお上がりください。