lessonlessonレッスン詳細

【ご予約締切ました】11/13(水)FOOVERオリジナル初心者スイーツレッスン第4弾。いちごのケーキの基本を学ぶレッスン

11月レッスン
終了レッスン

今回のレッスンはイチゴのショートケーキ。
1ホール作っていただきます。

スポンジ・生クリームが美味しいケーキ屋さんは、どのスイーツも美味しい!そんなイメージありませんか?

しっとり・ふんわりとした美味しいスポンジを焼くのは本当に難しく、作ったことがある方は、うまくいくときと、失敗するとき、どこが違うかよくわからない。。。、、、そんな経験ありませんか?

卵・砂糖・小麦粉・バター。シンプルな材料だけを使うからこそ、コツ・技が必要です。

そこで、今回は絶対に失敗しない基本のスポンジの作り方を学ぶレッスンをご用意しました。

~今回のポイントは3つ~
①美味しくスポンジを作ること
②生クリームを上手に塗ること
③絞り袋の使い方

上手に作れるようになったら、是非、お誕生日ケーキや季節のフルーツなど挑戦してくださいね!

◆開催日時: 11月13日(水) 13:30~16:30 

◆レッスン概要
【レベル】初心者~(お菓子作り・お菓子作りをはじめたい方・もう一度基礎・コツ・科学から学びたい方)
【実習】あり 【食べる量】すこし 【お酒】なし 【持ち帰り】あり 【お土産】なし

◆レッスンメニュー(実習)
1.『イチゴのショートケーキ』
おひとり、1ホール作っていただきます。
スポンジづくり→生クリームの泡立て→スポンジをカット・イチゴをサンド→生クリームを塗る(ナッペ)→クリームを絞る→イチゴを飾る。

すべての工程を行っていただきます。

出来立てのスポンジケーキを使って、最高に美味しいイチゴのショートケーキを作ってくださいね!

 

◆レッスンの流れ
1. 講師より本日のレッスンの概要についてご説明します
2.講師と一緒にスイーツの実習・デモンストレーションを行います
3.シェフが作ったスイーツをお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。

*作ったスイーツは、お持ち帰りいただきます。

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

講師の紹介

◆講師のお名前: 春日 玖 一巳

1980年クリサンテームコンフェクト株式会社にてパティシエスタート。1986年西宮パティシエシェフ就任。以降数店舗の製菓長、店舗顧問を経て1991年起業。
アトリエクツミ、欧菓子塾房カン-クアトル設立。1999年大阪帝塚山アトリエクツミ開業。2002年パティスリー・メゾンドレザン開業。2006大阪北浜アトリエクツミ・メゾンドレザン移転。現在、教室、菓子販売・提供、店舗指導など活動中。

 

レッスン要項

◆開催日時: 11月13日(水) 13:30~16:30

※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費(税込) : FOOVERオリジナルレッスン特別価格 ¥6,600(税抜) 【税込¥7,260】

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。回数券も使用できますが、その際は差額をお返しすることはできません。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : ご用意いただくものは特にございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2019年11月6日(水)より発生いたします。

◆お申込み締切 : レッスン2日前までお申込みいただけます。

注意事項

*遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●イベント・レッスン日7日前から4日前:1,000円
●イベント・レッスン日2・3日前:2,000円
●イベント・レッスン日前日・当日:イベント・レッスン料金(税抜)の100%

キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*イベント・レッスン開催について
定員に満たないイベント・レッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

 

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年中無休※年末年始を除く
電話番号:06-7507-2346
電話受付時間:11時~18時
※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
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