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【ご予約締切ました】12/13(金)中国薬膳・人気中国料理研究家・宮武衣充さんの血を改善するための中国薬膳料理レッスン第2弾。

12月レッスン
終了レッスン

FOOVER薬膳レッスン第2弾!!
14年前からご自宅でレッスンを初め、今やいろいろなところに引っ張りだこの宮武先生。

11月・12月に渡っての薬膳初心者レッスンをご用意しました。
今回のテーマは「血」。
血を増やす・綺麗にする・温める・いろいろ課題があると思います。

少しの工夫で、血を体を中から良くしていく方法をしっかり・座学&お料理実習型でレクチャーしていただきます。

★宮武先生からのメッセージ
薬膳って暗い、美味しくなさそう。。。そんなイメージありませんか?薬膳はちょっとした心がけや知識を得ることで手軽に気軽に美味しく楽しむことができます。
是非この機会に、美味しくてカラダが(血)が喜ぶお料理を勉強しませんか?もちろん、座学も交えながらのレッスンを予定しております。

 

◆レッスンメニュー
*宮武先生は、普段はデモンストレーションを主としたレッスンされていますが、今回FOOVERで実習型のレッスンをお願いしております。

1.『大根餅』(実習)
大根餅と言えばみんな大好きな点心の一つでもあり、旧正月にも食べられる点心の一つです。
最近は簡略された作り方も多々出ていますが今回は 昔ながらの丁寧な作り方をご紹介していただきます。

そして一度つくると量が作られるので、今回食べ方は違う2種類の美味しい食べ方をご紹介いただきます。
①大根餅を焼いてシンプルに食べる
②大根餅を炒めてボリュームおかずとして食べる

2.『海老餡』(実習)
大根餅同じく2種の食べ方をご提案していただきます。
①海老蒸し豆腐…美味しい海老餡をつくって、豆腐一丁にドーンと載せて蒸します。
②海老ワンタン…茹でても揚げでもどちらでも美味しい!ワンタンです。

3.『鯖の甘辛揚げ』(実習)
鯖の臭みを感じないので青魚が苦手な方でもお召し上がりいただける一品。栄養満点、冬魚の鯖を美味しく食べましょう。
ご飯にもお酒にも合うメニューです。

4.『皮蛋豆腐』(実習)
定番の皮蛋豆腐。一捻りを加えて、おもてなしの前菜に褒められること間違いなしの一品。皮蛋の選び方や使用のコツをお話しします。

5.『デザート』(デモンストレーション)
血が良くなるデザートをご紹介。当日のお楽しみです。

◆レッスンの流れ
1. 講師より本日のレッスンの概要についてご説明します
2.講師と一緒にお料理の実習を行います
3.ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習や講師へのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

 

講師紹介

◆講師のお名前: 宮武 衣充

中国・薬膳料理研究家
おやすみまえスイーツ研究家
野菜ソムリエ
食生活アドバイザー
調理師免許
教員免許
茶道裏千家師範免状所有
程一彦氏に師事し、
料理をすること、食べることの楽しさを伝えるべく、2006年よりおもてなし料理教室「Emi’s home making」を主宰。
その他、食のセミナー講師、各種CM撮影・メーカー新商品開発等に携わる。

 Emi’s home making

奈良県生駒市

レッスン要項

◆開催日時 : 2019年12月13日(金)18:30~21:30

レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費 : ¥7,700 (税抜) 【税込¥8,470 】 

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2019年12月6 (金)より発生いたします。

◆お申込み締切 : レッスン日の2日前までお申込みいただけます。

注意事項

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日・当日:レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

このレッスンは終了しています

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