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【ご予約締切ました】3/26(木)人気中国料理店「酒中花 空心」大澤シェフによる中華弁当メニューレッスン

20年3月レッスン
終了レッスン

春、行楽シーズン。お弁当が始まったり、作る機会も多いこの時期に、冷めても美味しいお弁当のおかずになりそうなメニューをご用意していただきました。

みんな大好き、肉団子・炒め物・和え物・デザート・白ごはん付きレッスンです。

 

美味しい秘密をシェフから学び、味わっていただけるレッスンとなっております。

満席が予想されるレッスンです。ぜひお早めにご予約ください。

◆開催日時 : 2020年3月26日(木)11:30~14:30

◆レッスン概要
【レベル】なし
【食べる量】満足 【お酒】なし(希望者のみあり※有料) 【持ち帰り】なし 【お土産】なし

◆レッスンメニュー4品
1.『肉団子 甘酢あん』(実習)
前回レッスンしていただいた大きな肉団子も人気メニューですが、今回は小さい肉団子。
小さいサイズですが、これが万能で塩胡椒や花椒をつけて食べるだけでも美味しく、スープの具にもなります。中は柔らかくてジューシーで、外はカリッとした食感。
甘酢と絡めて召し上がっていただきます。もちろん、冷めても美味しい、しっかりと味の付いた肉団子になります。

2.『ムースーロー(木須肉)』(実習)
ふわふわの卵と豚肉と食感がいい、木耳(きくらげ)を使った広東省の炒め物。
ご飯のおかずにぴったりなメニューで、卵をふわふわに仕上げ、豚肉・木耳をともに火入れし、味付けして仕上げます。簡単につくれるのに、感動の味です。

3.『和え物』(デモンストレーション)
お弁当のおかずにぴったりな和え物をご紹介していただきます。

4.『マンゴープリンブリュレ』(実習)
空心はお料理はもちろん美味しいのですが、デザートも絶品。
今回は皆さんに実習していただきます。

白ごはん付き

◆レッスンの流れ
1. シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にお料理の実習を行います
3.ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

 

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前:大澤 広晃

父親が料理好きだった影響を受け、調理専門学校へ。上海に渡り小龍包の技術を半年間学び、帰国後小龍包専門店に勤務し、2005年に独立し【酒中花 空心】を開店する。2011年2階に中国茶と点心のお店【茶酔楼 時の葉】をオープン。

◆お店:酒中花 空心

大阪市西区新町1-21-2 1F

レッスン要項

◆開催日時 : 2020年3月26日(木)11:30~14:30

レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費(税込) : ¥8,300 【税込¥9,130】

★複数のレッスンの受講をご検討されている方へ
フーバー受付にてレッスン受講費用が割引になるお得な回数券(3回・5回・10回の3種類)を発売中です。10回セットなら5千円お得に受講いただけます。ぜひご活用ください。詳しくは受付にてお問い合わせください。

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2020年3月19日(木)より発生いたします。

 

◆お申込み締切 : レッスン日の2日前までお申込みいただけます。

注意事項

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日・当日:レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

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不定休
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