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【残りわずか】【NEW】7/5(日)「RAKUSUI」に学ぶ〇〇のような中華料理

20年7月レッスン

【テーマ】○○のような中華料理を学ぶ

北新地に店を構える、ちょっとヘンテコな中華料理店「RAKUSUI」
フーバーに初登場!
一足先にフーバーYouTubeには登場頂き、かなり変わった不思議な中華料理で
注目を集めましたが、遂にレッスンに登場です!

YouTube動画はこちら
■カルボナーラのような担々麺

■麻婆春雨のような麻婆糸蒟蒻

■たこ焼きのようなエビチリ&エビマヨ

今回も、○○のような中華料理をテーマに、一風変わった、でもとても美味しく、
活用の幅も広い料理を教えて頂きます。

佐藤シェフ曰く
「麻婆豆腐も、酢豚も、担々麺も、料理ではなく食材!中華料理は無限に可能性があり、
その料理という食材の組み合わせで、誰も想像しなかった美味しい料理ができる!」

今回も、一見、完成している料理と料理が組み合わさって化学反応を起こし、
他では味わえない素晴らしい味を生み出します!

佐藤シェフのキャラクターにも注目!?なレッスンです!!

 

◆開催日時 : 2020年7月5日 (日)  11:00~14:00

 

◆レッスン概要
【レベル】なし(どなたでも受講頂けます)
【実習】全て実習
【持ち帰り】なし
※時期の関係上、お持ち帰りは無しとさせて頂いています。

 

◆レッスンメニュー3品(全て実習)

1.『四川料理のような麻辣枝豆』
旬の枝豆を唐辛子と四川山椒で絡めます。
食欲が落ちる夏にピッタリ!スポーツをした後のように汗が止まらなくなる?一品です。

2.『焼鳥のような棒棒鶏』
鳥屋のご主人に鶏肉を最も美味しく食べる方法を聞くと、「焼鳥」と答えられたので、棒棒鶏を焼鳥にしてしまいました。
今回ご紹介する棒棒鶏ソースは、豚しゃぶやお豆腐、サラダにも使える、汎用性の高い、覚えると大変お得なソースです!

 

3.『すき焼きのような麻婆豆腐』
すき焼きの「わりした」に本格麻婆の要素を加えた、日本と中国の融合した味わいです。
すき焼きを作る感覚なので、とっても簡単。この料理に使う『麻婆わりした』は、親子丼や肉じゃが、オムライスのソースなど、
これまた、汎用性の高い、いろいろな料理に活用できるソースです!

※白ご飯付き”

 

◆レッスンの流れ
1. 本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒に実習を行います
3.料理を試食します
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

 

シェフ・お店紹介

 

◆シェフのお名前 : 佐藤 和博

北海道の雄大な自然の中で生まれ育ち、中国文化への憧れから中華料理を志し、料理人に。
大阪の有名ホテル、神戸の老舗店舗で本格古典中華を学ぶも、27歳でイタリア料理に転身。
半年のイタリア料理人の期間を経て、縁あって北新地に中華料理のお店を開業。
今年14年目を迎える、自称愛妻家の41歳。

 

◆お店 : RAKUSUI

大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル1F

https://www.facebook.com/RAKUSUI/?locale2=ja_JP

 

 

 

イベント・レッスン要項

◆開催日時 : 2020年7月5日 (日)  11:00~14:00

◆参加費(税込) : ¥7,700(税抜) 【税込¥8,470】

◆お支払い方法 : イベント・レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2020年6月28日 (日) より発生します。

◆お申込み締切 : イベント・レッスンの2日前までお申込みいたします。

注意事項

*遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日・当日:レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

よりたくさんのお客様にレッスンを楽しんでいただくために、ご自身のスケジュールが確定してからご予約をお願いいたします。(仮おさえなどはご連慮ください)
あまりにキャンセルの多い方にはお声かけさせていただくことがございます。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

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