今年最後12月の「ましか」レッスンは、前回9月台風で開催できなかったメニューをさらに冬バージョンにしてシェフがご用意してくださいました。

今回も横山シェフならではの美味しい秘密がいっぱいのレッスンです。毎回すぐに埋まってしまいますので、お席が空いていたら、ぜひお早めにご予約ください！

◆レッスン概要
【レベル】なし　【食べる量】満足　【お酒】なし（希望者のみあり※有料）　【持ち帰り】なし　【お土産】なし

◆レッスンメニュー3品（実習2品＆実習＋デモンストレーション1品）

1．『茸のデュクセルを巻いた大山ハーブ鶏もも肉のロートロ～美味しいごぼうの冷たいクレマ』（実習＆デモンストレーション）
アルミホイルで巻きあげてソテーするだけでしっとり柔らかな鶏肉を！今回は前菜仕立てに仕上げます。もちろん温かい状態で食べてメイン料理でも召し上がれます。ごぼうで使ってさらに美味しくなる魔法のスープを作ります。

2．『トリュフのタヤリン～あさりバタークリームソース』（実習）
（食）ましかで定番のパスタ料理。お客様からのリクエストが多く寄せられたメニューを再度レッスンいたします。卵黄をたっぷりと練り込んだ自家製麺タヤリンとアサリとクリームの旨味たっぷりソースに、トリュフでゴージャスなパスタに仕上げます。

3．『じゃがいも入りフォカッチャ』（実習）
ローズマリーとじゃがいもを入れることで、香り豊かでもちもちのフォカッチャを作ります。タヤリンのトリュフソースをつけていただくことでよりいっそう美味しくいただけます。

◆レッスンの流れ
1. シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にお料理の実習を行います
3.シェフ（デモ）・ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER（フーバー）からのお知らせ。

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前：横山 英樹

イタリアンに携わって14年。
かの名店『ポンテベッキオ』『バッサーノデルグラッパ』『オッティミスタ』を経て現在の『(食）ましか』のシェフに至る。料理を通じて、お客様に美味しさと発見を提供し続ける、いぶし銀な料理人。
連日満席の現代大阪的イタリアン居酒屋。

◆お店：（食）ましか

大阪市西区江戸堀1-19-15

http://mashica-higobashi.com/

イベント・レッスン要項

◆開催日時　：　　2018年12月11日(火)18:30~21:30
※イベント・レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。イベント・レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費（税込）　：　￥8,100　

◆お支払い方法　：　イベント・レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日　：　イベント・レッスンは2018年12月4日(火)より発生いたします。

◆お申込み締切　：　イベント・レッスン日の2日前までお申込みいただけます。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●イベント・レッスン日7日前から4日前：1,000円
●イベント・レッスン日2・3日前：2,000円
●イベント・レッスン日前日：イベント・レッスン料金（税抜）の50％
●イベント・レッスン日当日：イベント・レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

＊イベント・レッスン開催について
定員に満たないイベント・レッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。