lessonlessonレッスン詳細

【ご予約締切ました】5/30(日)「SeiichiroNISHIZONO」西園シェフに学ぶ、エディブルフラワーを使ったケーキ”Eden”

21年5月レッスン
終了レッスン

※レッスンは、一部協同作業もございます。

【テーマ】お店のスペシャリテを学ぶ

西区京町堀に店を構えられている、大人気パティスリー「Seiichiro,NISHIZONO」西園シェフから学ぶスイーツレッスン!

今回は、見た目も華やかなエディブルフラワーをメインにしたケーキを教えて頂きます!
エディブルフラワーとはEdible(食べられる)Flower(花)の文字通り食用花のことを指します。
食用花をケーキに落とし込むことはかなり難しそうですが、西園シェフが得意とする香りの組み合わせの仕方で唯一無二のケーキに仕上げていきます。

色とりどりの花で写真映え間違いなしのこのケーキ、是非この機会に挑戦してみませんか?
皆様のご参加、お待ちしております。

 

◆開催日時 : 2021年5月30日 (日) 17:00~20:30

 

◆レッスン概要
【レベル】中級
【持ち帰り】15㎝アントルメ1台
※美味しく持ち帰って頂く為、保冷バッグ、保冷剤を多めにお持ちください 

 

◆レッスンメニュー
※1人1台仕上げて頂きますが、工程上デモのみの作業もございます。

”Eden/エデン”
~構成~
・ビスキュイ・ジョコンド
・アンビバージュ
・ピンクピーチのジュレ
・パヴァロワ・エデン

様々な香りが織りなす見た目も風味も華やかなケーキ。
作り方はもちろん、最後の飾り付けも学びましょう!

 

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

 

◆レッスンの流れ
1. 本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒に実習を行います
3.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

 

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前 : 西園 誠一郎

◆シェフ紹介

フランス研修を経て、ヒルトン大阪、御影高杉などで勤務。製菓学校講師やアパレルブランドとのコラボスイーツ発表を経験し、2014年に自身のお店「Seiichiro,NISHIZONO」をオープン。アジアへの展開を準備中。「香り」にフィーチャーし、見て美しい、食べて美味しいだけでなく、 記憶に残る香りをプラスしたお菓子作りを目指している。

◆お店:Seiichiro NISHIZONO

大阪市西区京町堀1-12-25

イベント・レッスン要項

◆開催日時 :2021年5月30日 (日) 17:00~20:30

イベント・レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。イベント・レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費 :  税抜き¥8,900 【税込¥9,790】

◆お支払い方法 : イベント・レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 保冷バッグと保冷剤をご用意ください。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2021年5月23日 (日)より発生いたします。

◆お申込み締切 : イベント・レッスン2日前までお申込みいただけます。

 

注意事項

*遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。

●イベント・レッスン日7日前から4日前:1,000円
●イベント・レッスン日2・3日前:2,000円
●イベント・レッスン日前日・当日:イベント・レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

よりたくさんのお客様にレッスンを楽しんでいただくために、ご自身のスケジュールが確定してからご予約をお願いいたします。(仮おさえなどはご連慮ください)
あまりにキャンセルの多い方にはお声かけさせていただくことがございます。

*イベント・レッスン開催について
定員に満たないイベント・レッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

このレッスンは終了しています

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グルメスタジオフーバー
〒530-0013
大阪府大阪市北区茶屋町3-6 加茂商事梅田ビル 8F
阪急大阪梅田駅より徒歩1分

不定休
※レッスン開催状況により変更する場合がございます。
※エスタディオ梅田専用エレベーターにて8Fにお上がりください。