【ご予約締切ました】3/30「ひおか」OPEN記念！春の行楽弁当を学ぶ

講師：ひおか　日岡良輔シェフ
京都のホテルや老舗料亭で腕を磨き、宮川町水簾北新地店を立ち上げ。
2024年3月に「ひおか」として独立。多くのメディアにも出演する実力派シェフ。

料金

1回受講　¥8,600　※レシピ・材料費含む

定員20名

レッスンメニュー

【レベル】

初級			中級			上級
1	2	3	4	5	6	7
	〇	〇	〇

初級・・・初めての方にもおすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ

※実習・デモ混在

1．春の行楽弁当
九つに区分けされたお弁当箱に、9種類のお料理を。

①生海老のレモン酢醤油漬け

②鯛の昆布〆

③だし巻き卵　焼き魚

④鰻　卵　きゅうりトルティーヤ巻き

⑤鯛と筍うま煮

⑥和牛ローストビーフ

⑦海老　鶏もも肉　天ぷら

⑧たけのこご飯

⑨明太子ご飯

今回のレッスンはお弁当を作ってお持ち帰り頂きます。
レッスン内では、シェフの作ったお米で炊いたご飯と、シェフがご用意したおかずを別でお召し上がりいただきます。

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

レッスン当日の情報

＜持ち物＞
なし
＜持ち帰り＞
ご自身で作ったお弁当

レッスン日程

＜開催日時＞
2024年3月30日(土)11:00～14:00
＜キャンセル料発生日＞
2024年3月23日 (土)より発生します。
＜お申込み締切＞
イベント・レッスンの3日前までお申込みいただけます。
＜対象年齢＞
18歳以上

講師

日岡良輔
2000年辻調理師専門学校卒業後、南禅寺菊水、京都のホテル、老舗料亭で京料理を10年学ぶ。
2012年　宮川町水簾立ち上げに携わり、2017年に宮川町北新地店をオープンし、現在に至る。
2016年　農林水産省リオオリンピック　ジャパンハウスで和食料理参加。
他、奈良県産ヒノヒカリのお米の生産者としての一面も持ち、2017年より、須賀洋介氏とお米作りを開始。SUGALABO米生産者。現在は、多くのメディアに出演し活躍。

ひおか
大阪府大阪市北区曾根崎新地1丁目5-9 谷安プレジールビル3A
日本料理20年の経験と技術で新しい料理を作り続け、考案レシピは500品!
ジャンルにとらわれず変幻自在の調理法が得意。
農家さんから直接野菜を仕入れ関西では入荷しない魚を現地から直接仕入れをしている

3月3日にオープンしたばかり！
「ひおか」の日岡シェフ、グランドオープン特別超豪華レッスン開催です！

日岡シェフは、昨年まで宮川町水簾で腕を振るい、フーバーにも何度も登場。
お米の生産者としての一面も持ち、お米やお酒に合うお料理が得意で、毎回参加者から大好評！

今回は3月3日のグランドオープンを記念し、なんと9マスのお弁当箱をご用意していただき、それに合わせた9種類のお料理をご紹介いただきます。

作ったお弁当はそのままお持ち帰り。
当日は、お米の生産者でもある日岡シェフがご自身で作られたお米で炊いたご飯と、シェフ特製のおかずをお召し上がりいただきます。

「今回は新店OPEN記念の大盤振る舞いです！」と日岡シェフ。

大変お得な春の行楽弁当レッスン、ぜひお越しください！

会場・注意事項

＊料理教室開催会場　大阪・梅田茶屋町の【グルメスタジオフーバー】

＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2日前から：レッスン料金の100％
店頭支払の場合のキャンセル料のお支払いは、店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。
事前決済の場合のキャンセル料金は、お支払い金額からキャンセル料金を差し引きご返金いたします。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。