【レベル】

初級・・・初めての方にもおすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ

月1回、第2土曜日の14:30～18:00開催
※フードスタディーズ専用チラシと時間が異なりますのでご注意ください。

※実数内容は一部変更となる場合があります。調理実習は実習とデモのみの部分が毎回ございます。

①4月13日
テーマ：＜全身＞オーガニックとは何か？　表示ラベルについて学ぶ。裏を見て「本当の食べ物」を買おう。
調理実習：オーガニックな野菜を使用したメニュー
オーガニック春野菜と醤油ドレッシング、山菜ご飯、春の花と山菜の天ぷら、やさしい葛饅頭

②5月11日
テーマ：＜腸＞Clean eatとは？　食べ物で腸内環境を整える。食物繊維の摂り方。腸内細菌を活発にし、デトックスを促進する食事。内臓脂肪を減らす食べ物。
調理実習：Clean Cooking
キムチサラダ、ビビンバ、わかめスープ、きな粉餅

③6月8日
テーマ：＜肌＞酵素クッキングとは？　食べ物が身体に与える負担について。発酵食品について学ぶ。肌をきれいにする食べ物や飲み物。
調理実習：消化に良い酵素クッキング
3種類の酵素ドリンク、季節の香草の梅酵素ドレッシングと鰹のたたき、発酵酢の焼き野菜寿司、発酵シロップパンケーキ

④7月13日
テーマ：＜胃＞胃を守る食とは？　胃に負担をかけない食事の仕方。身体を冷やさない食事。
調理実習：胃に負担をかけない食事
ほうれん草とヨーグルトスムージー、りんごとにんじんのスムージー、にんじんのスープ、おからのカレー、豆腐のチーズケーキ

⑤8月10日
テーマ：＜血管＞油の摂り方を学ぶ　健康的なバランスの良い食事について。油の種類について理解を深め、正しいオイルの摂り方を学ぶ。血管を強くし、健康的に、生き生きとさせる。
調理実習：油を使った料理
オリーブオイル・グレープシードオイルでドレッシング、鶏肉のソテーごま油ソース、オリーブオイル・トマトのラタトゥイユ、オリーブオイルのフィナンシェ

⑥9月14日
テーマ：＜脳＞健脳食とは？　脳と食材の関係について。脳の働きを活発にする食べ物、調理を学ぶ。
調理実習：脳健食
スパイシーナッツ、牛肉とナッツ、ハーブの生春巻き、イワシのマリネ、ナッツとドライフルーツのケーキ

⑦10月12日
テーマ：＜骨＞丈夫な骨を作る食事について。　骨密度を高める食事。カルシウムを上手に摂る食事について学ぶ。
調理実習：穀菜食と苦い青菜料理
ジューシーローストポーク、マヨネーズソースでアップルソース、タスマニアンポテトサラダ、フルーツヨーグルト

⑧11月9日
テーマ：＜全身＞日本の食の未来、日本人に合う食事とアンチエイジングについて。農薬、有害金属、添加物について学ぶ。良質な塩や調味料の選び方を学ぶ。
調理実習：太陽の動きと人間の体は連動している。日本食の未来、日本の朝食
美味しいふりかけ作り、炒め野菜の味噌汁、美味しいだし巻き、ぜんざい

【食・地球・美しい未来へ】をテーマに、「食卓の上のフィロソフィー」を通して未来に美味しい食を伝え、食と環境を研究する『日本フードスタディーカレッジ』とフーバーがコラボ。
家庭の食を豊かにするコースがスタートします。

「食を通して身体の中から健康を整えるコース」では、食を通して身体の中から健康に！をテーマに、食べ物と身体の深い関係を学びます。
毎回、身体の各器官をテーマにあげ、食を通して健康な身体づくりを実感していただきます。

健康は正しい食材選びとバランスの良い食事から！
正しい知識を持つことで、行動が変わり、行動が変わることで身体が変わります。

「食を通して身体の中から健康を整えるコース」、ぜひご参加ください。

＊料理教室 開催会場　大阪・梅田茶屋町の【グルメスタジオフーバー】

＊レッスンは、一部協同作業がある場合もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2日前から：レッスン料金の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

コースレッスン

4月単発受講