【レベル】

初級・・・パン作り初心者の方にもおすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ

※一部デモンストレーション

１．Fideuá（フィデウア）パスタのパエリァ~ガンディア風~(デモ)
お米の代わりにパスタで作るパエリァ。スパインの地中海沿岸でもかなり人気のパエリアで、
モチモチした食感と、魚貝のダシが効いた味わいは一度食べるとやみつきに！
このパスタのパエリアやお米のパエリア・他にはブイヤベースにも使える、
「スペインの万能おだし」と言われているスープもしっかりと学びます。
このだしの作り方を、習得したら他にもいろいろなものが作れます！

２．マッシュルームのアヒージョ(実習)
ワインが進む、マッシュルームのアヒージョの作り方を紹介します。

３．魚とアーティチョークのグリーンソース(実習)
濃厚な魚の出汁で煮込む、魚介の煮込み料理。しっかりと凝縮された魚の旨味と、爽やかなアーティチョークの香りが後引く美味しさ！

４．Tarta de queso（バスクチーズケーキ）(実習)
スペインのバスク地方で食べられている「バスクチーズケーキ」。
日本でかなり流行していますが、今までのチーズケーキとは違う新感覚の真っ黒に焼けたバスクチーズケーキに挑戦していただきます！
今回は何と、贅沢にお1人様1台のケーキ(直径約15cm)を作成して頂きます。その場で切り分けて食べて頂いても良し、そのままお持ち帰りも可能です！

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

レッスン日程

会場・注意事項