【レベル】※レッスン内容を見て、だいたいの工程はイメージできる方

初級・・・料理初心者の方にもおすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ

パイ生地レッスン第2回です。

＜ご参加前に、以下を必ずご確認ください＞

・パイ生地はお一人ずつご自身で仕込んだ生地を使用していただきます。
生地の状態や作業の進行によっては、仕上がりに個人差が生じる場合がございます。
「パイ生地作りの経験を積む」ことを目的としたレッスンであることをご理解の上、ご参加ください。

・パイ生地は温度管理や休ませる工程が重要なため、当日の進行状況によってはレッスン時間が延長となる場合がございます。
また、本レッスンで作成したものはすべてお持ち帰りとなります。
途中退出された場合、工程の都合上、完成品のお渡しや返金はいたしかねます。
終了時間に余裕をもってご参加くださいますようお願いいたします。

・作成したパイ生地はお持ち帰りいただきます。
品質保持のため、大きめの保冷剤と保冷バッグを必ずご持参ください。
また、気温の高い時期となりますので、レッスン終了後はできるだけ速やかにご帰宅頂きますようお願いいたします。

＜内容＞
1．パイ生地(個人作業)
粉から生地を仕込み、バターの折り込みまでをお一人ずつ実践していただきます。
なお、パイ生地は工程上十分な休ませ時間が必要となるため、レッスン時間内に完成させることはできません。
途中まで仕上げた生地をお持ち帰りいただき、ご自宅で最後の折り込み工程を行っていただく形式となります。

２．子牛の包みパイ　（1人1台実習）
宇野シェフが事前に折り込んだパイ生地を使い、子牛の包みパイを作ります。
作ったパイはお持ち帰り頂きます。

3.　 ミルフィーユ　（1人1台実習）
宇野シェフが事前に折り込んだパイ生地を使い、ミルフィーユを作ります。
作ったミルフィーユはお持ち帰り頂きます。

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

会場・注意事項

＊料理教室 開催会場　大阪・梅田茶屋町の【料理王国 Cooking Studio FOOVER】

＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。

＊キャンセルについて
キャンセルをする場合は、マイページの予約の確認画面よりWEB上で行ってください（電話でのキャンセルは原則、受け付けておりません）
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2日前から：レッスン料金全額
事前決済の場合のキャンセル料金は、カード会社の締め日によりましてはレッスン料金は一旦引き落としされますが、レッスン料金は返金されます。
新たにキャンセル料金としてキャンセル料が引き落とされる形となります。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

＊当日の食材の仕入れによって、メニューが変わる場合がございますがご了承ください。