【レベル】

初級・・・料理初心者にもおすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ

※実習中心

今月は巻き物各種です
作り置きできて、野菜や魚介類、肉類などいろいろなものを巻き込んで彩り美しく、食べて楽しい巻き物料理
普段お馴染みの料理も巻き物にする事で新しい味の発見になるかも知れません

・素麺巻き
素麺をシート状にして素麺の薬味を包み
麺つゆで食べます
・信田巻き
薄揚げを稲荷寿司のように炊いて
豚バラ肉とおくら、長芋を巻き込み
蒸しあげます
・小田巻き蒸し
巻き物ではありませんが、大阪発祥の
うどんの入った茶碗蒸しです
・八幡巻き
ごぼうを芯にして穴子で巻き
照り焼きにします
・砧巻き
大根を桂むきにして甘酢につけ
魚介と野菜を巻き込み、一口で食べられる
酢のものの様に仕立てます
・太巻き
基本的な巻き寿司で一つ一つの具材を丁寧に仕込みます
・の巻き
卵と裏漉した豆腐とココナッツミルクを合わせて
巻き鍋で焼き、カラメルソースをかけます

満田シェフの出演する料理動画はこちらです。
直接学ぶことで、新しいレシピやテクニックを習得しませんか♪
※こちらの動画とレッスン内容は違っております。

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

2017年のフーバーオープン当初から開催している「懐石料理桜会」レッスン。
満田シェフから、季節の日本料理を学びます。

グループで5～7種類の料理を仕上げるスタイルで、お店で提供されるようなメニューを協力して作り上げます。

できあがった料理の美味しさに、毎月感動の声があがるフーバー名物レッスンです。
普段からある程度料理をしていて、更にレシピを増やしたい方や、料理全般に共通する考え方を学びたい方にお勧め！

修行中の料理人の方にもお勧めです！
是非ご参加ください！

会場・注意事項

＊料理教室 開催会場　大阪・梅田茶屋町の【料理王国 Cooking Studio FOOVER】

＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。

＊キャンセルについて
キャンセルをする場合は、マイページの予約の確認画面よりWEB上で行ってください（電話でのキャンセルは原則、受け付けておりません）
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2日前から：レッスン料金全額
事前決済のキャンセル料金は、カード会社の締め日によりましてはレッスン料金は一旦引き落としされますが、レッスン料金は返金されます。
新たにキャンセル料金としてキャンセル料が引き落とされる形となります。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

＊当日の食材の仕入れによって、メニューが変わる場合がございますがご了承ください。