lessonlessonレッスン詳細

【残りわずか】6/11(月)人気イタリアン「ラピニャータ」登場!南イタリア料理を溝口シェフから学ぶレッスン。

人気イタリアン「ラピニャータ」の溝口シェフからイタリア南部に位置するプーリア州料理の魅力を存分に教えていだきます。プーリアのお料理はシンプルで素朴、そしてなんだか懐かしい味わいの郷土料理です。
家庭でも手に入る食材を使って、本場の野菜の調理方法と味を学びます。イタリア随一の食材の宝庫”ホッコリするプーリア”を楽しんでください。

◆レッスン概要
【レベル】なし 【食べる量】満足 【お酒】なし(希望者のみあり※有料) 【持ち帰り】なし 【お土産】なし

◆レッスンメニュー
4品(実習3品&デモンストレーション1品)

1.『モッツァレラチーズとナスビ、生ハムのオーブン焼き』
子供から大人まで大人気! たっぷりトロけるモッツァレラとトマトが相性抜群。 手が込んでるようで意外と簡単なオーブン焼きを学びます。

 

2.『オレキエッテ ブロッコリーとアンチョビのソース(手打ちショートパスタ)』
「小さい耳」と呼ばれるモチモチの手打ちのショートパスタを作ります。 休日に家族や友達と手打ちパスタはいかがですか。

 

3.『 豚肉のブラチオーレ~トマトソース~(メイン)』
プーリアのマンマが作る定番肉料理といえばコレ‼︎ 少し手間をかけてマンマの愛情たっぷりの豚の肉巻きを作ります。

 

4.『プーリア風揚げドーナツ”ピットレ”(デザート)』

 

 

◆レッスンの流れ
1.シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します。
2.シェフと一緒にお料理の実習・デモを行います。
3.シェフ(デモ)・ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

 

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前: 溝口 淑之

大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、堺東の名店イタリアンで修行、その後マーブルトレを経て、2号店のサグラマーブルトレのシェフに就任、2013年プーリア州の郷土料理専門店「ラ ピニャータ」オープン
2015年から3年連続ミシュランのビブグルマン獲得

◆お店: ラ ピニャータ

大阪市中央区南久宝寺町2-5-3
http://la-pignata.net/

 

レッスン要項

◆開催日時 : 2018年6月11日(月)11:30~14:00
※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費(税込) : ¥8,100 

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
 ※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2018年6月4日(月)より発生いたします。

◆お申込み締切 : 2018年6月9日(土)までお申込みいただけます。

 

注意事項

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日:レッスン料金の50%
●レッスン日当日:レッスン料金の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
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