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【ご予約締切ました】【毎回満員!】10/27(日)テレビ番組プロデューサーひらいなおと氏プロデュース第9弾!にしぶち飯店・人気シェフ・西淵健太郎シェフの『人気メニュー』を学び味わうレッスン。

10月レッスン
終了レッスン

こちらのレッスンは、皆さまに公平に楽しんでいただく為お席は当日抽選で振り分けさせていただきます。あらかじめご了承ください。

ルールは1つ『SNSなどインターネットへのレシピの公開はNG』
ひらいなおと氏プロデュース第9弾は、超人気店・予約の取れない中国料理店・京都祇園「にしぶち飯店」西淵シェフから学び味わうレッスン。9回目の今回も非常に贅沢なレッスンメニューとなっており、シェフの『秘密のレシピ』も公開いただきます!毎回人気のレッスンです。ぜひお早めにご予約ください。

◆レッスン概要
【レベル】なし
【食べる量】満足 【お酒】なし(希望者のみあり※有料) 【持ち帰り】なし 【お土産】あり*ひみつの●●ソースをお持ち帰りいただきます。

◆レッスンメニュー4品
1.『秘密の●●ソース~』(デモンストレーション)
今回このソースが秘密のレシピです。
ひらいなおとプロデューサーからの熱いリクエスト!このソースは、シェフがお中元・お歳暮に送られる貴重な万能ソース。こちらのレシピを公開していただき、なんとお持ち帰りいただけるプレミアムなソースです。
もちろん、今回もこのレッスンを受講された方だけの特典!!当日のお楽しみです。
このソース、万能で焼いた鶏にも魚にも、平井さんは炒飯や炒め物にも入れるとめちゃくちゃ美味しくなるソースです。

2.『●●ソースを使った鯛のお造り』(デモンストレーション)
シェフが作られた●●ソースをカルパッチョ風にして召し上がっていただきます。

3.『麻婆豆腐』(実習)
にしぶち飯店と言えば、色々な人気メニューがありますが、麻婆豆腐もかなり人気メニューのひとつです。
肉みそから仕上げまで、ふたり一組になって作っていただきます。

4.『にしぶち飯店特製餃子』(デモンストレーション+実習)
餡はシェフがデモで作っていただき、包み方・美味しい焼き方をレクチャーしていただきます。

5.『ふかひれスープ』(デモンストレーション)
お店で毎日とるスープですが、今回レシピを公開していただきます。
こちらは、麻婆豆腐にも使用する大事な万能スープです。
そして、ふかひれを入れて美味しいお店の味を堪能していただきます。

 

◆レッスンの内容
「水野真紀の魔法のレストラン」など、料理番組のプロデューサーひらいなおと氏によるスペシャル企画。
予約が取れない一流店の料理人を講師に迎え、料理とグルメのプレミアムな教室を開講いたします。
第9回目の講師は、にしぶち飯店・西淵シェフによる基本の食材の火入れをを学び味わうレッスン。実習・デモンストレーションをしながら、出来たてのお料理を楽しんでいただけます。
ぜひお早めにご予約ください。

 

◆レッスンの流れ
1.テレビ番組プロデューサーひらいなおとさんより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフより本日のレシピについて紹介いたします
3.シェフが調理しながら手順やポイントを紹介。一緒にお料理の実習を行います
4.シェフ(デモ)とご自身で作ったお料理をお楽しみください。
5.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
6.FOOVER(フーバー)からのお知らせ

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

レッスンの進行上、完成・仕上げの工程・試食がレッスン時間と異なる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

 

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前 : 西淵 健太郎

「にしぶち飯店」西淵健太郎
京都ブライトンホテルの広東料理店「花閒(かかん)」に勤務後
、日本料理の名店「祇園さゝ木」佐々木浩の元で、5年間修業。
2013年、29歳で京都・東山に「にしぶち飯店」を開店。
佐々木に学んだ日本料理の技を生かした、斬新な中国料理で大人気
となり、京都一予約が取れない中国料理店といわれている。
 
◆にしぶち飯店
京都市東山区上弁天町444−2

 

プロデューサー紹介

◆プロデューサー : ひらいなおと氏

MBS「水野真紀の魔法のレストラン」「ダイドコロ☆ベジタ」「まんパクin万博」など、数々の料理番組・フードイベントを企画・プロデュース。
25年間で1万軒を取材、年間800軒を食べ歩き、料理人との親交も深い。
プライベートでも足と舌を駆使し、新店・穴場店を発掘することを生きがいとしている。
テレビ番組制作プロダクションである「株式会社ダイズ」代表取締役。

 

レッスン要項

◆開催日時 : 2019年10月27(日)11:00~14:00 

こちらのレッスンは、皆さまに公平に楽しんでいただく為お席は当日抽選で振り分けさせていただきます。あらかじめご了承ください。

◆参加費(税込) : ¥13,500(税抜) 【税込¥14.850】

★複数のレッスンの受講をご検討されている方へ
フーバー受付にてレッスン受講費用が割引になるお得な回数券(3回・5回・10回の3種類)を発売中です。10回セットなら5千円お得に受講いただけます。ぜひご活用ください。詳しくは受付にてお問い合わせください。

◆お支払い方法 :  レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

 

◆キャンセル料発生日 : 2019年10月20日(日)から発生いたします。

◆お申込み締切 : レッスン2日前までお申込みできます。

 

注意事項

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日のになります。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日・当日:レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

*こちらのレッスンは、皆さまに公平に楽しんでいただく為お席は当日抽選で振り分けさせていただきます。あらかじめご了承ください。

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