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【ご予約締切ました】【NEW】11/29(金)中国薬膳・人気中国料理研究家・宮武衣充さんの血を改善するための中国薬膳料理レッスン第1弾。

11月レッスン
終了レッスン

FOOVER初薬膳レッスン!!
14年前からご自宅でレッスンを初め、今やいろいろなところに引っ張りだこの宮武先生。

11月・12月に渡っての薬膳初心者レッスンをご用意しました。
今回のテーマは「血」。
血を増やす・綺麗にする・温める・いろいろ課題があると思います。

少しの工夫で、血を体を中から良くしていく方法をしっかり・座学&お料理実習型でレクチャーしていただきます。

★宮武先生からのメッセージ
薬膳って暗い、美味しくなさそう。。。そんなイメージありませんか?薬膳はちょっとした心がけや知識を得ることで手軽に気軽に美味しく楽しむことができます。
是非この機会に、美味しくてカラダが(血)が喜ぶお料理を勉強しませんか?もちろん、座学も交えながらのレッスンを予定しております。

 

◆レッスン概要
【レベル】なし 【食べる量】満足 【お酒】なし(希望者のみあり※有料) 【持ち帰り】なし 【お土産】なし

◆レッスンメニュー
*宮武先生は、普段はデモンストレーションを主としたレッスンされていますが、今回FOOVERで実習型のレッスンをお願いしております。

1.『鶏肝の紹興酒煮』(実習)
鶏肝の独特の匂いを取る下処理をしっかりと学んでいただきます。
鶏肝が苦手な方にも「ちょうどいい」火入れで美味しく召し上がっていただくことをご紹介いたします。是非、苦手な方も克服してほしい食材の1つです。

2.『肉まん』(実習)
この時期うれしい、大人気のメニューのひとつ、肉まん。
餡には血を増やす食材を盛り込み、パワー肉まんをご紹介。肉まんの生地ももちろんご紹介いたします。

3.『牡蠣と長芋の豆豉炒め』(実習)
鉄分含む牡蠣と、乾燥するこの季節に肺を潤わせる効果のある長芋を中国の発酵調味料『豆豉』でコクをだした、お酒にもご飯にもあう一品。

4.『中華粽(ちまき)』(実習)
もっちもちのちまきを皆さんと作っていただきます。なかなか上手に巻けない蓮葉の使い方もご紹介いたします。

5.『ゴジベリーとプルーンのパウンドケーキ』(デモンストレーション)
スーパーfoodのひとつであるゴジベリー(枸杞の実)は目にも血液にも嬉しい働きをしてくれます。しっとりふんわり、そして体にいいデザートです。

 

◆レッスンの流れ
1. 講師より本日のレッスンの概要についてご説明します
2.講師と一緒にお料理の実習を行います
3.ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習や講師へのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

 

講師紹介

◆講師のお名前: 宮武 衣充

中国・薬膳料理研究家
おやすみまえスイーツ研究家
野菜ソムリエ
食生活アドバイザー
調理師免許
教員免許
茶道裏千家師範免状所有
程一彦氏に師事し、
料理をすること、食べることの楽しさを伝えるべく、2006年よりおもてなし料理教室「Emi’s home making」を主宰。
その他、食のセミナー講師、各種CM撮影・メーカー新商品開発等に携わる。

 Emi’s home making

奈良県生駒市

レッスン要項

◆開催日時 : 2019年11月29日(金)18:30~21:30

レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費 : ¥7,700 (税抜) 【税込¥8,470 】 

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2019年11月22 (金)より発生いたします。

◆お申込み締切 : レッスン日の2日前までお申込みいただけます。

注意事項

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日・当日:レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

このレッスンは終了しています

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※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
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