lessonlessonレッスン詳細

【NEW】1/24(金)人気急上昇!可愛くて美しくて美味しいフラワーケーキレッスン開催

20年1月レッスン

今、日本でも人気が高まり、流行中の「フラワーケーキ」をご存知でしょうか?
最近TVでも見かけるようになってきたこの美しくて可愛いスイーツ、フラワーケーキ。
もちろん食べられます!!
教えていただく先生は、フラワーケーキはもちろんソープカービング・フルーツカービングで有名な田中聖子さんにレッスンしていただくことになりました。
是非今回は初心者でも挑戦できるように全てクリームは白あんでのレッスンをご用意しました。

しかも今回はたっぷり実習していただくために、ホールで作ります。
総重量が約1kg以上になるため、土台はしっかりとしたパウンドケーキの生地。
お花もお好みの色をつけていただき、1枚1枚花びらを作っていただきます。
デコレーションをした手作りケーキはとても華やかで美しく、おもてなしやプレゼントとしても喜ばれるスイーツです。
是非みなさんに受講していただきたいレッスンです。

 

人数を16名様限定とさせていただき、しっかりとマスターしていただきます。

 

◆開催日時: 2020年1月24日(金) 18:00~21:30 

◆レッスン概要
【レベル】なし
【実習】あり 【お酒】なし 【持ち帰り】あり*1台約15cmお持ち帰りいただきます。 【お土産】なし

◆レッスンメニュー
まずフラワーケーキとは・・・・
フラワーケーキ はバタークリームやあんクリームで作ったお花をデコーレーションしたケーキです。
クリームをお好きな色で着色し、様々な形の口金を使って、一枚一枚花びらを絞ってモチーフのお花を作ります。
絞ったお花をケーキ台にデコレーションした手作りケーキはとても華やかで美しく、おもてなしや大切な方へのプレゼントとしても喜ばれています。

日本でも徐々に人気が高まっているフラワーケーキ。
今回は白あんを使ったクリームを使って世界に一つだけのケーキを作っていただきます。

1.『フラワーケーキ』1台(直径15cm)
土台はあらかじめ、先生にご用意いただき、デモンストレーションでご紹介いたします。
・白あんクリームの作り方
・白あんクリームのお花絞り
(ラナンキュラス・小花)
・白あんクリームのナッペ
・ボリュームを出すデコレーションの仕方
こちらを学んで、実習していただきます。

 

◆レッスンの流れ
1. 講師より本日のレッスンの概要についてご説明します
2.講師と一緒にスイーツの実習・デモンストレーションを行います
3.シェフが作ったスイーツをお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。

*作ったスイーツは、お持ち帰りいただきます。

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

講師の紹介

◆講師のお名前: 田中 聖子

◆お教室のお名前: Salon de Fereel 

カービング・フラワーケーキ・料理教室

ナイフひとつで身近にある素材に新しい息吹きをもたらすカービングに魅了され、基礎から学び、技術を習得。

2013年、Salon de Fereel ソープ&フルーツカービング教室開講。

2017年初春、バタークリームで作るフラワーケーキに出会い、その美しさにすっかり魅了される。

2018年、KFCA1級、SFCAマスター取得と同時にフラワーケーキ講座開講

 

レッスン要項

◆開催日時: 2020年1月24日(金) 18:00~21:30  

※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費 : ¥9,000(税抜) 【税込¥9,900】

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。回数券も使用できます。その際は差額をお支払いください。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : ご用意いただくものは特にございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

 

◆キャンセル料発生日 : 2020年1月17日(金)より発生いたします。

◆お申込み締切 : レッスン2日前までお申込みいただけます。

注意事項

*遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●イベント・レッスン日7日前から4日前:1,000円
●イベント・レッスン日2・3日前:2,000円
●イベント・レッスン日前日・当日:イベント・レッスン料金(税抜)の100%

キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*イベント・レッスン開催について
定員に満たないイベント・レッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

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年中無休※年末年始を除く
電話番号:06-7507-2346
電話受付時間:11時~18時
※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
※併設のベルメゾンライフスタイリング堀江が営業時間外の場合は、公園側入り口が閉まっておりますので、東側の入り口階段よりお入りください。