シェフ店舗情報一覧
ジャンル：イタリアン
大阪市中央区常盤町2-1-3 ハイネス常磐1F
11:30～14:00 17:30～22:30 (L.O. 21:00)
定休日 火曜日・水曜日ランチ+不定休2日
シェフがすごしたプーリアやシチリアなど、南イタリアを中心とした料理。
Macaudaでしか味わえない豊富な自家製麺。
全国各地から送られてくる新鮮な魚介等を楽しめるイタリア料理店です。
ジャンル：イタリアン
山形県鶴岡市遠賀原字稲荷43
Lunch.11:30-15:00 (13:30L.O.)／Dinner.18:00-22:00 (20:30L.O.) Close.月曜日(祝日の場合、翌火曜日)
https://alchecciano.com/tsuruoka/
ランチ5500円～ ディナー5500円～
ジャンル：イタリアン
大阪市北区西天満4-10-4 新光西天満法曹ビル1F
12:00～14:00(L.Ｅ) 18:00～21:00(L.Ｅ) 定休日：日
名店ポンテベッキオ元料理長である、土谷シェフが演出する最高な空間。【スマートレストラン】をご提案にかかげ、形式にとらわれず、お料理とワインをお楽しみ頂きたい想いで、お客様をおもてなし致します。
ランチコース 8,250円（税込） ディナーコース18,150円（税込）
ジャンル：イタリアン
大阪市福島区福島区福島７丁目７−１０ グレイス福島ビル１Ｆ
【ランチ】12:00～15:00 (最終入店13:30、土日祝は最終入店13:00) 【ディナー】18:00～23:00(最終入店20:00) 定休日 月曜日 終日休業 火曜日 ランチタイムのみ休業
イタリアで学んだ技法を活かし四季豊かな日本の食材を取り入れた前田シェフの料理。また様々なぶどう品種を有するイタリアワインとの相性を探求し、ペアリングにこだわる。
2020年よりミシュランガイド ビブグルマンに4年連続掲載店。
美食の街ボローニャ、海の幸 山の幸が豊富なマルケ州での修業経験をバックボーンに日本の食材を取り入れたヴィアデルエンメのイタリア料理をコースにて提供致します。
ランチ4400円～ ディナー6000円～
ジャンル：イタリアン
大阪市中央区北浜1-8-16 大阪証券取引所ビル1F
11:30～14:00（ラストエントリー） 18:00～21:00（ラストエントリー）
シェフ山根大助の料理に対する思いをできる限り実現するために、食材選びやサービスにベストを尽くす、ポンテベッキオグループのフラッグシップレストランです。
ポンテベッキオの意味、すべての要素がここにあります。
ランチ 7150円～ ディナー14300円～ (税込・別途サービス料10％）
ジャンル：イタリアン
京都市東山区祇園町南側504
12:00～12:30（最終入店） 18:00～19:00（最終入店） 定休日：水
京都の祇園、八坂神社から徒歩1分に店を構える本格イタリアンレストラン。
食材の切り方から火入れまで徹底的にこだわった一皿は、クラシックでありながら、新しい時代の風を纏っているかのような爽やかさがある。
目にも美しい逸品の数々は、多くのファンを魅了し続ける。
ランチコース7,260円～ ディナーコース19,965円～ ※税・サ込
ジャンル：イタリアン
京都府木津川市木津南垣外１２２−１
ランチ : 12 : 00 〜 13：00 (最終入店）15:00 （クローズ） ディナー : 18 : 00 〜 20：00 (最終入店）23:00 （クローズ） 定休日：水曜日を中心に月６回程度
https://www.ristorantenakamoto.jp/
移りゆく美しき四季を感じることのできる日本で、フィレンツェ、ニューヨーク、南青山で学び感じてきた食のパワーを仲本章宏のフィルターを通して木津の地でお皿の上に表現していきます。伝統と革新、楽しいさと美味しさ、をテーマに
”おまかせコース” のみご提供となります。
様々な調理技術がある現代。
時にはお客様がご来店する前から約3時間かけて調理することがございます。
それぞれの食材を最高の状態でお皿の上にのせ、味わって頂きたい。
お客様が来店されてから、注文を受け調理し始めると時間がかかりすぎてしまいます。
このような理由から ”おまかせコース” のみとさせて頂いています。
ご理解頂きますようお願い申し上げます。
ランチコース 12,000円～（税込/サ別） ディナーコース 16,800円～（税込/サ別）
ジャンル：イタリアン
大阪府大阪市中央区平野町3-3-5 NJK淀屋橋ビル2F
11:30〜15:00（ LO. 13:45） 18:00〜23:00（20:00コース LO） 定休日：日・不定休
産地や生産者にこだわった食材の良さを最大限に活かし、イタリア料理のフィルターを通して表現した季節のお料理の数々を是非お楽しみください。
イタリアワインを中心にその他の地域のワインも扱い、ソムリエが厳選したお料理に寄り添うワインも多数取り扱っております。
ランチ 2,800円～（平日：1,700円～） /ディナー 11,000円～（平日限定コースもあり）
ジャンル：イタリアン
大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 1階
LUNCH- 11:30〜 (13:30 L.O.) DINNER- 17:30〜 (20:00 L.O.)
https://www.hiramatsurestaurant.jp/hiramatsu-lemidi/
ヨーロッパのガストロノミー（美食）の伝統を継承しつつ、ひらまつが長年かけて磨き上げた技術と感性によって昇華させた最高級のイタリア料理をご提供します。
ジャンル：イタリアン
大阪市西区土佐堀１丁目４−３
11:30 - 13:30 17:30 - 21:00 定休日：月＋不定休
https://www.takeuchi-italia.jp/ricuperare_takeuchi
メディアにも多数出演しているイルルォーゴディタケウチの5 号店で、大阪・肥後橋の薪火を使ったイタリア料理店リクペラーレタケウチ。
薪火で豪快ながらも食材に対して繊細な火入れを行い、2024年度のミシュランガイドに掲載されました。
ランチコース3300円～ ディナーコース6600円～
