1/20 シェフお勧めのお菓子を学ぶ | 【大阪・梅田】ワンランク上のグルメな料理教室「料理王国 Cooking Studio FOOVER」

1/20　シェフお勧めのお菓子を学ぶ

講師：マビッシュ村田　博シェフ
芦屋のパティスリー、｢ma biche/マビッシュ｣のオーナーシェフ。
素材にこだわり、味わいのある丁寧なお菓子作りをモットーにしたお店。約30～40種類の焼き菓子が人気。

料金

１回受講　※レシピ、材料費込み
事前決済　¥9,600(税込)
店頭支払 ¥9,700(税込)

定員20名

レッスンメニュー

【レベル】

初級			中級			上級
1	2	3	4	5	6	7
		〇	〇	〇	〇

初級・・・お菓子初心者の方におすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ

※一部デモンストレーション
１．タルト・ポンム(紅玉)　(約16㎝　1人1台)
フランスの定番のりんごのタルト。
バター香る香ばしいタルトに、薄くスライスした林檎をのせて焼き上げます。
甘酸っぱい林檎に、砂糖とバターが溶けあって、何とも幸せな香りが漂う一品です。

２．焼き菓子
現在シェフが考案中のオススメの焼き菓子を作成します。
内容はレッスン当日のお楽しみです！

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

レッスン当日の情報

＜持ち物＞
お菓子を入れる手提げ袋
＜持ち帰り＞
レッスンで作ったお菓子

レッスン日程

＜開催日時＞
2025年1月20日 (月)18:00～21:30
＜キャンセル料発生日＞
2025年1月13日 (月)より発生します。
＜お申込み締切＞
1月17日までお申込みいただけます。
＜対象年齢＞
18歳以上

講師

村田博
専門学校を卒業後、大阪のホテルや神戸のパティスリーで研鑽を重ねる。
2005年12月に「パティスリーモンプリュ」にオープニングスタッフとして約11年間勤務。
2017年３月、芦屋に自身の店「ma biche」をグランドオープン。

◆お店：　ma biche
兵庫県芦屋市大原町２０−２４ 1F テラ
https://www.instagram.com/mabiche.ashiya/

学ぶ内容：素材の味を引き出した味わい深いお菓子が特徴の村田シェフの焼き菓子

遠方から訪れる人も多い、芦屋の人気スイーツ店「ma biche（マビッシュ）」
少量をこまめに焼くことで維持している焼き菓子の鮮度。
一度食べると虜になる人続出です。

今回は、今年１回目のレッスンということもあり、基本に立ち返ります。
学ぶのは「タルト・ポンム」と、もう一品はレッスン当日のお楽しみです。
毎回キャンセル待ちが続出する村田シェフのレッスン、是非お見逃しなく・・・

会場・注意事項

＊お菓子教室開催会場　大阪・梅田茶屋町の【料理王国 Cooking Studio FOOVER】

＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。

＊キャンセルについて
キャンセルをする場合は、マイページの予約の確認画面よりWEB上で行ってください（電話でのキャンセルは原則、受け付けておりません）
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2前から：レッスン料金全額
店頭支払の場合のキャンセル料のお支払いは、店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。
事前決済の場合のキャンセル料金は、カード会社の締め日によりましてはレッスン料金は一旦引き落としされますが、レッスン料金は返金されます。
新たにキャンセル料金としてキャンセル料が引き落とされる形となります。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

＊当日の食材の仕入れによって、メニューが変わる場合がございますがご了承ください。