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「(食)ましか」横山シェフによるお店人気メニューレッスン

2017.11.20レッスン

ベーシックなイタリア料理を軸に和の素材とコラボさせた

肥後橋にある「(食)ましか」横山シェフにレッスンをしていただきました

 

 

まずは横山シェフが

(食)ましか名物のサバのきずしをデモンストレーション

人気メニューを家でも再現できるよう詳しく教えていただきました

 

その後アマトリチャーナスパゲティを教えていただき

ポイントを忘れないうちにみなさまが即実習!

 

 

アマトリチャーナスパゲティに使用したのは

“ルスティケーラダブルッツォ”のスパゲティ

 

もちもちの食感と横山シェフ直伝のアマトリチャーナソースとの相性ばつぐん!

 

最後に魚を1人1匹まるごとのアクアパッツァも教えていただき

とても贅沢で楽しいレッスンでした

 

次回の(食)ましか 横山シェフのレッスンは1月21日(日)を予定しています。

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