FOOVERブログ
ベーシックなイタリア料理を軸に和の素材とコラボさせた
肥後橋にある「(食)ましか」横山シェフにレッスンをしていただきました
まずは横山シェフが
（食）ましか名物のサバのきずしをデモンストレーション
人気メニューを家でも再現できるよう詳しく教えていただきました
その後アマトリチャーナスパゲティを教えていただき
ポイントを忘れないうちにみなさまが即実習！
アマトリチャーナスパゲティに使用したのは
“ルスティケーラダブルッツォ”のスパゲティ
もちもちの食感と横山シェフ直伝のアマトリチャーナソースとの相性ばつぐん！
最後に魚を1人1匹まるごとのアクアパッツァも教えていただき
とても贅沢で楽しいレッスンでした
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