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「ルヴニール」金丸シェフから学ぶ本格フレンチレッスン

2017.12.08レッスン

北浜の人気フレンチ店「ルヴニール」金丸シェフに

FOOVERレッスン2回目となる芸術的な本格フレンチを教えていただきました

メニューは

 

・Jambon de suprêmes de poulet “BANSHUUHYAKUNICHI”
~播州百日鶏の自家製ハム、生雲丹、ヴィネグレットベットラーブ~

・Cabillaud poêlé sauce Portgaise
~北海道産真鱈とその白子のポワレ、ポルトゲーズ風~

・Blanc manger
~アマレットの香るブランマンジェ~

 

以上の3品

 

 

調理のポイントをこまかに説明しながらのレッスン

とても柔らかい雰囲気で進み、最後はみなさまで写真撮影もしました

 

※みなさまにはブログ掲載OKをいただいております

 

本格フレンチの世界に触れられた贅沢な2時間半でした

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グルメスタジオフーバー
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営業時間:9時30分~21時30分(年中無休※年末年始を除く)
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※夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
※9時30分~11時、及び19時以降は、ベルメゾンライフスタイリング堀江が営業時間外の為、東側の入り口階段よりお入りください。
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