11月も大盛況であった

人気店「Seiichiro,NISHIZONO」西園誠一郎シェフから

この時期ぴったりの「ブッシュドノエル」を教えていただきました

クリスマスケーキといったら「ブッシュドノエル」

シェフのお店でも毎年人気のチョコレート生地を作った

ブッシュ”フォレ・ノワール”を教えていただきました

ロールの中にはグリオットチェリーを巻きこみ、

フランス産DGFチョコレートを使用した

軽く仕立てたシャンティーショコラで周りを仕上げたブッシュ・ド・ノエル

「香り」にフィーチャーし、見て美しい、食べて美味しいだけでなく、

記憶に残る香りをプラスしたお菓子作りを目指すシェフらしい1品でした

スマートなシェフならではの本気な試食プレート！！

みなさま、シェフにもデザートにもうっとりさせられた有意義なレッスンでした

今後のお菓子教室は以下からご確認いただけます↓↓
今後開催予定のお菓子教室一覧を見る
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皆様のご来店をお待ちしております！！