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2018年初レッスン 羽山料理店STAUBレッスンvol.2

2018.01.07レッスン

こんにちは。
グルメスタジオフーバー店長のコンドウです。
今年もよろしくお願いします。

2018年のレッスンがついに始まりました。
トップを飾って頂いたのは、羽山料理店の羽山シェフ。
昨年大人気だったSTAUBレッスンの第2弾です!

メニューはこちら
・鶏と根菜のクスクス・クミン・コリアンダー
・ニンジンのポタージュ・カルダモン・ターメリック
・白菜のグラタン・ナツメグ

羽山シェフから、ストーヴの使い方や性能、調理の時に旨味を引き出し、
閉じ込める方法などを各テーブルをまわって細かく説明して頂きました。
お肉をたっぷりのオリーブオイルで炒めるのと揚げるのとの違いなど。。

2018年1回目のレッスンは、参加されたお客様から常に笑顔があふれる、
温かい雰囲気のレッスンでした。

羽山シェフのSTAUBレッスンvol.3の日程は、
2月4日(日)12:00~、2月21日(水)12:00~

豚ロース肉をローストし、旨みが残る鍋でソースと付け合わせを作るという、
ストーヴを最大限に活かしたレッスンとなっています。
とても人気のレッスンですので、皆様、是非、お早めにご予約下さい!!

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