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ヴレ・ド・ヴレ シェ・ヒロ 大垣シェフに学ぶフレンチレッスン

2018.01.29レッスン

こんにちは。
グルメスタジオFOOVER、コンドウです。

本日は、フーバーから徒歩5分、西区新町のフレンチの名店、
ヴレ・ド・ヴレ シェ・ヒロの大垣シェフに、
『冬の煮込み料理』をテーマにレッスンを開催して頂きました。

前菜は、サーモンのマリネとクスクスのサラダ。
ケッパー、コルニッション、エシャロットなどが入ったラビコットソースは
サーモンとクスクスとの相性がピッタリのさすがの逸品でした。

メイン料理の仔羊のナヴァランは、仔羊がとても柔らかく煮込まれ、
野菜もたっぷりで冬に作りたくなる料理でした。
お客様からも、家でもできるレシピを教えて頂いて嬉しいとの声を頂きました。

今回、ヴレ・ド・ヴレからは大垣シェフと竹田さんの2名体制でレッスンをして頂き、
大垣シェフが寡黙な分、竹田さんからも参加者の方にポイントなどをお伝えして頂き、
お二人の息ピッタリの様子に、お客様からも2人の雰囲気がとてもよかったとの
お声を頂くなど、とても温かい雰囲気のレッスンでした。

今後の料理教室は以下からご確認いただけます↓↓
今後開催予定の料理教室一覧を見る
https://foover.jp/lesson/cat/cooking/
皆様のご来店をお待ちしております!!

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