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人気店「パティスリールシェルシェ」の村田シェフから学ぶスウィーツレッスン

2018.04.30レッスン

こんにちは。

グルメスタジオフーバーの寺井です。

南堀江にある人気スウィーツ店、「Patisserie Rechercher(ルシェルシェ)」の
村田シェフに今回FOOVER初のレッスンを開催して頂きました。

今回のテーマは季節感を出した春らしい一品として、
お店でも人気の『アルモニー』に皆様には挑戦して頂きました!

”アルモニー”とはフランス語で「ハーモニー」という意味で、
このケーキに使われる、ピスタチオやイチゴ、ホワイトチョコレートなど
それぞれの食材の味が組み合わさって一つのハーモニーを奏でるという
意味合いでこの名がつけられたそうです。

食材が本来の持っている良さを活かし、春を一つにギュッと詰め込んだ
素敵な”アルモニー(Harmonie)”に仕上がりました。

参加者の皆様もこのケーキの味のバランスにはびっくり!
いくつでも食べれてしまうとおっしゃられていました。

食べて「幸せ」を感じ、そういう気持ちを作り出せる食べ物ってとても素敵で
すごく夢があるなと改めて実感致しました。次回のシェフのレッスンがとても楽しみですね!

今後のお菓子教室は以下からご確認いただけます↓↓
今後開催予定のお菓子教室一覧を見る
https://foover.jp/lesson/cat/sweet/
皆様のご来店をお待ちしております!!

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