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日本を代表するブーランジェ「パリゴ」阿部シェフに学ぶレッスン

2018.07.09レッスン

こんにちは。

グルメスタジオフーバーのてらいです。

今回は日本を代表するブーランジェ「パリゴ」の安倍シェフから学ぶ”本場のフランスパン”レッスンを開催して頂きました。フランスのMOFのシェフたちが付けた「レスペクチュールパニス」という名前の新しい作り方を手ごねで学ぶ、最新のフランスパンの作り方を紹介して頂きました。

他にもフランス産小麦を使った、ソフト系のパンなど安倍シェフ独自の技をしっかりと学ぶことが出来ました。

今後の料理教室は以下からご確認いただけます↓↓
今後開催予定の料理教室一覧を見る
https://foover.jp/lesson/cat/cooking/
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