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「ジョバノット」上村シェフから学ぶイタリアンレッスン

2017.11.12レッスン

シェフ自ら「大阪木津市場」で仕入れてきて頂いた

新鮮な「ホウボウ」丸ごと1匹を使った「アクアパッツァ」の作り方を学びました。

 

アクアパッツァは簡単そうで難しいイタリアンのメインメニュー

 

素材の味を活かした美味しいアクアパッツァの塩加減や、こくの出し方、

どんな水を使ったらいいのかなど

ジョバノット流の調理方法をていねいに教えていただきました

 

 

シェフの20年以上も前からの食通のお客さまや

移転する前のお店に週1通っていたお客さまなどにもご参加いただき

とてもうれしそうにお写真を撮られていました。

今後の料理教室は以下からご確認いただけます↓↓
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