「香り」をテーマに、お客様の記憶に残るお菓子作りを目指しております。

大阪駅からほど近く、福島と梅田の中間に位置する「中国菜 fève（フェーヴ）」。
中国料理は、辛味や酸味などの風味が特徴ですが、それに加えて“刺激”“香り”“旨味”のバランスが美味しさの決め手となります。

長い歴史の中で受け継がれてきたその基本となる味を熟練の技で再現し、
至極の一皿に。

素材・工程・香辛料すべてにこだわり、そこに“皆様に喜んでもらいたい”という
気持ちを込めて、おもてなしをいたします。

食の発達には我々職人も目を見張るものがあります。無駄なく短時間で仕上げられる食材から、温めるだけで食す事の出来る完成品まで・・・。
でも、我々は一つ一つの食材を目で見、手で触れ、五感で料理しています。そこには、類をみない心を持った料理が生まれます。
「みやざわ」ではそんな食文化を大切に育んで、そして維持していきます。
私自身が本当に美味しいと感じた食材を自らの手で料理し続けたい。料理に偽りを持ちたくない。
そんな思いをスタートしたのが12年前。以来数多くの方に足を運んでいただきました。
たくさんの方との出会い、そして食を通じての人との触れあい。数多くの事を学ばせていただきました。
言葉ではいいつくせない程感謝しています。
これからもずっと、熱い想いと優しい心で料理をしつづけていきます。
旬の食材と私の感性・・・皆様にぜひとも味わい、感じていただければと思います。

現地のビストロの味、シャルキュトリーの味、空気感をそのまま伝えられるお店でありたいと思っています。フランス自然派ワインと共に、豊かな食事をお楽しみ下さい

イタリアで学んだ技法を活かし四季豊かな日本の食材を取り入れた前田シェフの料理。また様々なぶどう品種を有するイタリアワインとの相性を探求し、ペアリングにこだわる。
2020年よりミシュランガイド ビブグルマンに4年連続掲載店。

美食の街ボローニャ、海の幸 山の幸が豊富なマルケ州での修業経験をバックボーンに日本の食材を取り入れたヴィアデルエンメのイタリア料理をコースにて提供致します。

当店ならではの世界観を大切にした独創的な料理は、食材に寄り添った旬の美味しさとシェフの発想が光る一皿ばかり。

空心時代にはミシュランのビブグルマンにも選出された至極の味わいを、デートや会食などの大切なシーンにぜひお役立てください。

定休日 火曜日・水曜日ランチ+不定休2日

シェフがすごしたプーリアやシチリアなど、南イタリアを中心とした料理。
Macaudaでしか味わえない豊富な自家製麺。
全国各地から送られてくる新鮮な魚介等を楽しめるイタリア料理店です。

宝塚市、逆瀬川に店を構える小さなパティスリー。

生菓子、アントルメ、マカロン、焼き菓子、ショコラなど豊富な品揃えで皆様のご来店をお待ちしております。

創業1970年。
近年は「あんこ離れ」「和菓子離れ」が進み、洋菓子の方に人気が集まる傾向にあるが、寶菓匠菅屋では洋菓子の製法や材料を取り入れた和洋菓子を展開する事でお子様から若者に「あんこ」の美味しさや魅力を伝えている。

日本料理20年の経験と技術で新しい料理を作り続け、考案レシピは500品!
ジャンルにとらわれず変幻自在の調理法が得意。
農家さんから直接野菜を仕入れ関西では入荷しない魚を現地から直接仕入れをしている