宝塚市、逆瀬川に店を構える小さなパティスリー。

生菓子、アントルメ、マカロン、焼き菓子、ショコラなど豊富な品揃えで皆様のご来店をお待ちしております。

「本当に美味しいとは？」をテーマにシンプルなものから
少し珍しいものまで科学的根拠と独自の理論や想いをのせて
2022年3月に神戸市東灘区にオープンしたパティスリー。

創業1970年。
近年は「あんこ離れ」「和菓子離れ」が進み、洋菓子の方に人気が集まる傾向にあるが、寶菓匠菅屋では洋菓子の製法や材料を取り入れた和洋菓子を展開する事でお子様から若者に「あんこ」の美味しさや魅力を伝えている。

素材を全部無駄にすることなく味わい尽くす、これが「始末の心を守る」浪速割烹。

上質な真昆布から取るしっかりと深みのある出汁を使った逸品ばかり。

新梅田シティの片隅で、落ち着いた時間をお過ごし頂けます。

2023年ミシュランガイドに、一つ星店として掲載。

日本料理20年の経験と技術で新しい料理を作り続け、考案レシピは500品!
ジャンルにとらわれず変幻自在の調理法が得意。
農家さんから直接野菜を仕入れ関西では入荷しない魚を現地から直接仕入れをしている

毎月新しい味わいが楽しめる料理
月替わりのコース料理をご提供しており、お客様にご満足いただける味わいと特別な時間をお届けしております。季節の美味しさをお客様にお届けしています。

阪急グループ創始者、小林一三氏の邸宅を舞台に新しい歴史を歩みます。
窓の外に広がる緑豊かな庭園を眺めながら、ゆったりとした上質なお時間を過ごせます。

シェフ山根大助の料理に対する思いをできる限り実現するために、食材選びやサービスにベストを尽くす、ポンテベッキオグループのフラッグシップレストランです。

ポンテベッキオの意味、すべての要素がここにあります。

当店ならではの世界観を大切にした独創的な料理は、食材に寄り添った旬の美味しさとシェフの発想が光る一皿ばかり。

空心時代にはミシュランのビブグルマンにも選出された至極の味わいを、デートや会食などの大切なシーンにぜひお役立てください。

毎日仕入れる新鮮食材で作るコースをご用意。

旬食材を使用した季節感のあるコースはお客様のご要望に合わせてお作りいたします。

お気軽にご相談ください。

普段使いはもちろん、接待/記念日等の特別な日のお食事にも最適です。