移りゆく美しき四季を感じることのできる日本で、フィレンツェ、ニューヨーク、南青山で学び感じてきた食のパワーを仲本章宏のフィルターを通して木津の地でお皿の上に表現していきます。伝統と革新、楽しいさと美味しさ、をテーマに

”おまかせコース” のみご提供となります。

様々な調理技術がある現代。
時にはお客様がご来店する前から約3時間かけて調理することがございます。
それぞれの食材を最高の状態でお皿の上にのせ、味わって頂きたい。
お客様が来店されてから、注文を受け調理し始めると時間がかかりすぎてしまいます。

このような理由から ”おまかせコース” のみとさせて頂いています。
ご理解頂きますようお願い申し上げます。

産地や生産者にこだわった食材の良さを最大限に活かし、イタリア料理のフィルターを通して表現した季節のお料理の数々を是非お楽しみください。
イタリアワインを中心にその他の地域のワインも扱い、ソムリエが厳選したお料理に寄り添うワインも多数取り扱っております。

ヨーロッパのガストロノミー（美食）の伝統を継承しつつ、ひらまつが長年かけて磨き上げた技術と感性によって昇華させた最高級のイタリア料理をご提供します。

メディアにも多数出演しているイルルォーゴディタケウチの5 号店で、大阪・肥後橋の薪火を使ったイタリア料理店リクペラーレタケウチ。
薪火で豪快ながらも食材に対して繊細な火入れを行い、2024年度のミシュランガイドに掲載されました。

料理人歴30余年のベテラン店主が営む割烹料理店。
北新地の有名日本料理店で25年、料理人歴30年以上の店主が厳選した食材を熟練の技で紡ぐ季節の割烹料理をご堪能いただけます。
季節の味覚を楽しめるコースはご予算やご要望に合わせて9,900円～お作りいたします。
お気軽にお問い合わせください。
接待や記念日など特別な日に最適な完全個室完備。
落ち着きのある大人の空間で贅沢なひとときをお過ごしください。

水～日・祝（販売営業）　12:00-17:00
月・火 定休（祝日の場合翌日）

「経年優化」と「橋」をコンセプトに設計された店内は、まるで橋の下の隠れ家的な空間。

ダイニングレストラン「グラン カフェ フォション」
東山を一望できる最上階のゴージャスな空間。
天井から下がる印象的な装飾に彩られ、一瞬にしてフォションの世界観へ誘うダイニングレストラン「グランカフェフォション」。
シェフが腕を振るう上品にアレンジされたオーセンティックフレンチと魅了されるプレゼンテーション。
至福の時をお過ごしください。

今まで偉大なchef より受け継がれた技術・精神・美的感覚・哲学などがあるように、次は私が次世代に伝える義務があると感じています。

今現在、表現していることが次世代によって今後スタンダードになっていればこれほど うれしいことはないと思います。

それがLa Biographie…です。

自然は豊かな素材を惜しみなく与えてくれる半面、想像を絶する厳しさを持っています。
その美しい自然に敬意を表し、ガストロノミーを見据えた高いクオリティ・サーヴィス・独創性・心地よい時間を提供できる空間としてKYOTOより発信いたします。

お料理はおまかせコースのみとなります。