「香り」をテーマに、お客様の記憶に残るお菓子作りを目指しております。

大阪駅からほど近く、福島と梅田の中間に位置する「中国菜 fève（フェーヴ）」。
中国料理は、辛味や酸味などの風味が特徴ですが、それに加えて“刺激”“香り”“旨味”のバランスが美味しさの決め手となります。

長い歴史の中で受け継がれてきたその基本となる味を熟練の技で再現し、
至極の一皿に。

素材・工程・香辛料すべてにこだわり、そこに“皆様に喜んでもらいたい”という
気持ちを込めて、おもてなしをいたします。

食の発達には我々職人も目を見張るものがあります。無駄なく短時間で仕上げられる食材から、温めるだけで食す事の出来る完成品まで・・・。
でも、我々は一つ一つの食材を目で見、手で触れ、五感で料理しています。そこには、類をみない心を持った料理が生まれます。
「みやざわ」ではそんな食文化を大切に育んで、そして維持していきます。
私自身が本当に美味しいと感じた食材を自らの手で料理し続けたい。料理に偽りを持ちたくない。
そんな思いをスタートしたのが12年前。以来数多くの方に足を運んでいただきました。
たくさんの方との出会い、そして食を通じての人との触れあい。数多くの事を学ばせていただきました。
言葉ではいいつくせない程感謝しています。
これからもずっと、熱い想いと優しい心で料理をしつづけていきます。
旬の食材と私の感性・・・皆様にぜひとも味わい、感じていただければと思います。

現地のビストロの味、シャルキュトリーの味、空気感をそのまま伝えられるお店でありたいと思っています。フランス自然派ワインと共に、豊かな食事をお楽しみ下さい

イタリアで学んだ技法を活かし四季豊かな日本の食材を取り入れた前田シェフの料理。また様々なぶどう品種を有するイタリアワインとの相性を探求し、ペアリングにこだわる。
2020年よりミシュランガイド ビブグルマンに4年連続掲載店。

美食の街ボローニャ、海の幸 山の幸が豊富なマルケ州での修業経験をバックボーンに日本の食材を取り入れたヴィアデルエンメのイタリア料理をコースにて提供致します。

定休日 火曜日・水曜日ランチ+不定休2日

シェフがすごしたプーリアやシチリアなど、南イタリアを中心とした料理。
Macaudaでしか味わえない豊富な自家製麺。
全国各地から送られてくる新鮮な魚介等を楽しめるイタリア料理店です。

「クロワズモンのスパイス料理」が食べられるお店です。

日本海の新鮮な魚や季節の地物野菜、おいしいお肉などを、スパイスの小技を効かせてご提供します。

和テイストのお料理や、エスニックなスパイス煮込みなど、その週の素材によっていろいろなお料理をご用意いたします。

“ソリリテ“とは、
お菓子を通じて、人と人との繋がりができ、素敵な思い出に華をそえられるよう自由な発想でお菓子づくり・お店づくりがしたいという想いから
“Souvenir” (思い出)
“Lier, Lieson” (結ぶ・繋ぎ合わせる)
“Liberte” (自由)
の３つの言葉を用いて、名づけました。

カカオの香りとお菓子の甘いにおいがする
幸せなひと時をお過ごしいただけるよう、
スタッフ一同お待ちしております。

神戸のシンボル「ポートタワー」が見える場所にあります。
お店でしか味わえない、美味しいスイーツに会いにお立ち寄りください。
現在販売中のミルクジャムはすべて店内でご試食いただくことができます。
たくさん種類がありすぎて・・・とお悩みでしたら、是非、お店まで足をお運びくださいませ。
ショーケースに並ぶプチガトーが皆さまの起しをお待ちしております。

焼き菓子、ジャムは通販でも販売しています。
遠方の方も、ご自宅で是非、AKITO特製のミルクジャムや焼き菓子をお楽しみください。